Рецепт - Пастрома
Закуски к напиткам

 

Рецепт -  Пастрома

 

 

Ингредиенты для рецепта Пастрома:

свинина -  один килограмм 

кетчуп-  одна столовая ложка

жгучая аджика -  одна столовая ложка

соус наршараб -  одна столовая ложка

вода  - шестьсот миллилитров

соль  - три столовые ложки

 

Способ приготовления рецепта Пастрома:

 

Прежде всего, необходимо замариновать мясо. Затем следует его закоптить и заправить специями, в основном перцем. Следует отметить, что к самому столу, пасторма подается исключительно нарезанной. Следует также отметить, что вместе с солониной она была придуман, в основном, как метод продолжительного сохранения мяса в отличном качестве.  Хочется обратить ваше внимание на то, что такая мясная закуска отлично идет под спиртные напитки и коктейли,  а также подходит для приготовления бутербродов. Перед тем, как начать мариновать  мясо, необходимо замочить его в соляном растворе, примерно на два часа. После этого, разогреем духовку до температуры двести пятьдесят градусов. После этого, вынем мясо из маринада, обсушим бумажным полотенцем, натрем его смесью кетчупа, соуса Наршараб и аджики, после чего, выложим его на противень или на форму для запекания. Все теперь поставим в духовку, примерно на минут сорок. Спустя сорок минут необходимо выключить духовку, при этом не открывая ее, оставить мясо в духовке до его полного остывания. Это примерно займет около двух-трех часов. Потом нарежем  тонкими ломтиками и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

 




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости