Вкусный рецепт постных голубцов
Постные рецепты. Рецепты постных блюд.
Вкусный рецепт постных голубцов

Ингредиенты для постных голубцов

капуста — 1 кочан

рис — 100-120 грамм

помидоры — 1-2 штуки

репчатый лук — 1-2 штуки

морковь — 1-2 штуки

грибы — 400 грамм

чеснок — 1-2 зубчика

томатная паста — 2 столовых ложки

вода — 500-750 миллилитров

соль — по вкусу

чёрный молотый перец — по вкусу

подсолнечное масло — для жарки

зелень  — по вкусу

Способ приготовления постных голубцов:

Вначале подготовьте капусту для голубцов. Для этого помойте её, обсушите и аккуратно разберите на листики. Затем опустите капустные листья в кипящую воду, накройте кастрюлю крышкой и оставьте вариться в течение 3-5 минут. Варите, пока листья не станут мягкими. Когда капустные листья размякнут, выньте их из воды, обсушите и срежьте утолщения.

Когда капуста будет готова, займитесь приготовлением начинки. Для этого тщательно промойте рис в холодной воде и отварите его до полуготовности в подсоленной воде. Затем помойте грибы, выложите их на полотенце, обсушите и нарежьте пластинами. Помойте помидоры, после чего обдайте их кипятком, аккуратно снимите кожицу и порежьте на мелкие кубики. Потом снимите шелуху с чеснока и пропустите его через чесночный пресс. Помойте зелень, обсушите её и мелко нарежьте. Далее почистите репчатый лук и нарежьте его полукольцами. Морковь также почистите и натрите на крупной тёрке.

Далее хорошо разогрейте сковороду, налив в неё подсолнечное масло, и обжарьте в нём репчатый лук приблизительно 2 минуты. Потом добавьте к луку морковь и жарьте ещё на протяжении 3-4 минут. После этого переложите лук с морковью на тарелку, в сковороду, на которой они жарились, всыпьте грибы и обжарьте их. Затем соедините рис и обжаренный репчатый лук, морковь, грибы, помидоры, зелень и чеснок. После этого хорошо перемешайте все компоненты, посолите и поперчите. Начинка для голубцов готова.

Теперь можете начинать фаршировать голубцы. Выложите на подготовленные капустные листы по 1-2 столовые ложки приготовленной овощной начинки, сверните капустные листья в конвертики и немного обжарьте их на подсолнечном масле.

Тем временем, пока обжариваются голубцы, приготовьте заливку для них. Для этого соедините воду и томатную пасту, посолите их и тщательно перемешайте.

После чего выложите голубцы в большую кастрюлю, залейте их томатной заливкой, закройте крышкой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, после этого уменьшите огонь и тушите голубцы на протяжении 30-40 минут.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости