Рецепт блинной запеканки - интересный рецепт на Масленицу
Блины, блинчики и оладьи

Рецепт блинной запеканки - интересный рецепт на Масленицу

Ингредиенты для блинной запеканки – интересный рецепт на Масленицу:
Для приготовления теста для блинов вам потребуется:
картофельный или кукурузный крахмал - 200 грамм
молоко - 400 миллилитров
яйца – 2 штуки
подсолнечное масло - 2 столовых ложки
сахар - 2 столовых ложки
соль – пол чайной ложки
Для приготовления теста для блинов вам потребуется:
подсолнечное масло для смазывания сковороды - 2 столовых ложки
сливочное масло для смазывания блинов – 50 грамм
домашний творог - 300 грамм
сахар - 3 столовых ложки
жирные сливки - 125 грамм
ваниль – четверть стручка
яйца – 2 штуки
Способ приготовления блинной запеканки – интересный рецепт на Масленицу:
Возьмите большую миску, тщательно перемешайте в ней все ингредиенты для блинов. Можно также использовать для этих целей блендер. Молоко и яйца для блинного теста должны быть комнатной температуры. Имейте в виду, что крахмал не растворится в молоке. Мельчайшие крупинки крахмала будут иметь вид взвеси, поэтому тесто будет очень жидким и не вязким по консистенции. Однако при наливании на горячую сковороду, крахмал будет набухать.
В связи с тем, что тесто очень жидкое по консистенции, оно будет хорошо растекаться по сковороде, благодаря чему блинчики получатся очень тонкими. А если вы нальёте на сковороду немного больше теста и моментально сольёте его назад в миску, то можете получить блин, который будет практически такой же толщины, как бумага. При этом края блина получатся хрустящими и ажурными, а середина наоборот будет отличаться нежностью и эластичностью.
Далее возьмите творог, положите в него 2 столовых ложки сахара и перемешайте. Если творог слишком сухой, добавьте в него сливок и всё хорошо перемешайте.
Смазывайте блинчики творогом, сворачивайте их рулетиками и обрезайте неровные края. Затем выложите обрезки на дно формы для запекания.
Разрежьте каждый рулет на три части. Поставьте полученные блинные циллиндры вертикально в форму для запекания, чтобы они плотно касались друг друга.
Затем отделите желтки от белков, белки отставьте, вам понадобятся только желтки. Смешайте их со сливками и всыпьте ложку сахара. Далее разрежьте вдоль наполовину кусочек стручка ванили и выскоблите всё содержимое. Добавьте его в сливки и всё тщательно перемешайте.
Залейте блинные цилиндры полученной смесью и поставьте форму с ними в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте их приблизительно 20 минут.   После того, как поверхность блинной запеканки поднимется и станет румяной, доставайте её из духовки.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости