Ингредиенты для блинчатого пирога с копчёной пикшей  – интересный рецепт на Масленицу:  
На 4 порции вам потребуется:
обычная мука – 140 грамм
яйца – 5 штук
молоко – 600 миллилитров
подсолнечное масло – 5 столовых ложек
копчёная пикша – 340 грамм

измельчённый зелёный лук – 4 пера
салатные листья  - для украшения
Способ приготовления блинчатого пирога с копчёной пикшей  – интересный рецепт на Масленицу:  
Вначале приготовьте блины для пирога. Для этого просейте в миску муку, добавьте в неё шепотку соли, затем разбейте 1 яйцо, влейте 300 миллилитров молока и всё взбейте, чтобы получилось однородное по консистенции тесто.
Затем смажьте подсолнечным маслом небольшую сковородку и нагрейте её. Наливайте на сковороду небольшие порции теста, обжаривайте блины до румяного цвета, переворачивайте и обжаривайте с другой стороны. В сумме вам нужно испечь приблизительно 8 блинов.
Когда закончите выпекание блинов, приготовьте начинку для пирога.
Для этого вылейте в кастрюлю оставшееся молоко, добавьте в него рыбу и бросьте веточку петрушки. Затем накройте начинку и немного её нагрейте до закипания молока. Кипятите на небольшом огне в течение пяти минут, потом выключите огонь и оставьте примерно на 15 минут. Выньте из молока рыбу, молоко при этом не выливайте. Потом очистите рыбу от кожи и разделите её на небольшие кусочки. Далее отварить вкрутую 4 яйца.
Потом разогрейте духовку до температуры 190 градусов. Растопите в сковородке 30 грамм сливочного масла и добавьте в неё 30 грамм муки. Постепенно влейте молоко, в котором вы варили рыбу. Доведите эту смесь до кипения, не переставая её взбивать, дайте покипеть в течение минуты, при этом постоянно помешивайте, потом снимите с огня. Нарежьте отваренные яйца, перемешайте их с соусом, добавьте рыбу, нарезанный лук и петрушку и приправьте на свой вкус.
Последний этап – сборка блинчатого пирога с копчёной пикшей. Возьмите керамическую форму, положите на её дно один блин, намажьте его приготовленной начинкой ровным слоем, с остальными блинами поступите таким же образом. Последний, замыкающий слой – блин без начинки. Затем растопите оставшееся сливочное масло и смажьте им верхний блин. Поставьте эту блинную конструкцию в разогретую духовку и  запекайте в течение 20 минут до образования румяной корочки. Когда блинный пирог будет готов, выньте его из духовки, нарежьте дольками, как торт, и подавайте к столу с зелёным салатом.