Рецепт блинов на Масленицу - Блинчики с бананом и шоколадом
Блины, блинчики и оладьи
Эти шоколадные блинчики с бананом – не только прекрасное блюдо на Масленицу, но и бесподобный десерт к любому празднику, который непременно придутся по вкусу каждому, кто их попробует.
Ингредиенты для блинчиков с бананом и шоколадом – вкусный рецепт блинов на Масленицу: На 4 порции вам потребуется: большие бананы – 3 штуки апельсиновый сок – 6 столовых ложек цедра 1 апельсина апельсиновый или банановый ликёр - 2 столовых ложки Для приготовления горячего шоколадного соуса вам потребуется: какао-порошок - 1 столовая ложка крахмал - 2 чайных ложки молоко - 3 столовых ложки горький шоколад – 40 грамм сливочное масло – 15 грамм светлая патока (golden syrup) - 175 грамм ванильный экстракт – четверть чайной ложки Для приготовления блинчиков вам потребуется: мука - 100 грамм какао-порошок - 1 столовая ложка яйцо – 1 штука масло - 1 чайная ложка молоко - 300 миллилитров подсолнечное масло - для жарки Способ приготовления блинчиков с бананом и шоколадом – вкусный рецепт блинов на Масленицу: Начните с подготовки бананов – очистите их от кожуры и порежьте, затем положите их на тарелку с апельсиновым соком, цедрой, банановым ликёром и оставьте на некоторое время. Следующий шаг – приготовление шоколадного соуса для блинов. Для этого смешайте в миске какао-порошок, крахмал и влейте к ним молоко. Потом поломайте кусочками горький шоколад и положите их в кастрюлю, куда налейте светлую патоку и положите сливочное масло. Разогрейте содержимое кастрюли на слабом огне, постоянно перемешивая, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются. Доведите полученную массу до кипения на медленном огне, не прекращая помешивание. Кипятите соус в течение одной минуты, потом снимите его с огня и добавьте ванильный экстракт. Теперь приступайте к приготовлению теста для блинов: просейте муку и какао-порошок в миску, сделайте по центру углубление, разбейтев него яйцо и положите сливочное масло. Постепенно влейте туда молоко, помешивая, чтобы не образовывались комочки. Разогрейте сливочное масло в сковороде с толстым дном, слейте с неё лишнее масло, вылейте небольшое количество теста, распределите его по поверхности сковороды и пожарьте блин с обеих сторон на среднем огне. Испечённые блины нужно сохранять тёплыми. Теперь разогрейте шоколадный соус примерно за 1-2 минуты до подачи к столу. Заполните готовые блины бананами, сверните их пополам или в треугольники и полейте сверху горячим шоколадным соусом.