Оригинальный рецепт на Масленицу - Блинный рулет с лососем
Блины, блинчики и оладьи
Оригинальный рецепт на Масленицу - Блинный рулет с лососем

Ингредиенты для блинного рулета с лососем – вкусный рецепт на Масленицу:

Для приготовления блинчиков вам потребуется:

крупные яйца – 2 штуки

мука - 120-130 грамм

молоко - 180 миллилитров

густая жирная сметана - 100-150 миллилитров

лимонный сок - 2 столовых ложки

подсолнечное масла - 1-2 столовых ложки

сахар – 1 щепотка

соль - по вкусу

сливочное масло для жарки блинов – 1 кусочек

Для приготовления начинки для рулета вам потребуется:

копчёный лосось - 200 грамм

зелёный лук - 1 пучок

лимонный сок - 2 столовых ложки

Способ приготовления блинного рулета с лососем – вкусный рецепт на Масленицу:

В первую очередь нужно приготовить тесто для блинов. Для этого возьмите миску, взбейте в ней яйца и постепенно подсыпьте к ним муку, обязательно следя за тем, чтобы не образовывались комочки. Затем, не прекращая взбивание теста, влейте в него тонкой струйкой тёплое молоко, а в самом конце добавьте подсолнечное масло. После этого немного посолите тесто, добавьте в него щепотку сахара, ещё раз перемешайте, накройте тесто полотенцем или салфеткой и поставьте его тёплое место на 1 час.

Когда тесто подойдет, приступайте к выпеканию блинов. Для рулета лучше испечь тонкие блинчики. Жарьте их на сковороде, смазывая её сливочным маслом. Жарьте блинчики с двух сторон, переворачивая их с помощью лопатки, и выкладывайте на подготовленную тарелку стопкой.

Когда вы пожарили блины, можно готовить начинку для них. Для этого порежьте лосось на тонкие полоски. Переберите зелёный лук, удалите из него подпорченные перья, обрежьте белые головки; промойте отобранный лук и обсушите его.

Затем выложите на рабочую поверхность двойной слой пищевой плёнки. Выложите на неё готовые блины таким образом, чтобы они немного накладывались друг на друга. В результате у нас должен образоваться прямоугольник из блинов размером приблизительно 15 на 45 сантиметров.

Далее смажьте разложенные блины тонким слоем сметаны. Разложите на них подготовленные кусочки лосося и сбрызните их лимонным соком. Положите на один   край целый пучок отобранного лука и плотно сверните в рулет. Туго заверните рулет в пищевую плёнку и отправьте его в холодильник самое маленькое на 1 час.

Готовый рулет выньте их холодильника, нарежьте ломтиками 1,5-2 сантиметра в толщину, выложите на сервировочное блюдо и подавайте к столу. Можете украсить ломтики рулета по желанию, чтобы придать им праздничный вид!




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости