Рецепт блинов на Масленицу - Блинчики с творогом
Блины, блинчики и оладьи
Рецепт блинов на Масленицу - Блинчики с творогом

Ингредиенты для блинчиков с творогом – рецепт блинов на Масленицу:

Для приготовления тоненьких блинчиков на молоке вам потребуется:

яйца – 3 штуки

молоко – 2,5 стакана

мука – 1,5 стакана

соль – пол чайной ложки

сахар – 1 чайная ложка (с горкой)

подсолнечное масло – 1 столовая ложка + для жарки

Для приготовления творожной начинки вам потребуется:

творог – 400 грамм

яйцо – 1 штука

соль – по вкусу

Способ приготовления блинчиков с творогом – блины на Масленицу:

Вначале приготовьте блинчики. Смешайте яйца с сахаром и солью, влейте в эту смесь пол стакана молока и ещё раз перемешайте. Затем всыпьте всю муку, можно порциями и снова всё перемешайте. В результате должно получиться достаточно густое тесто, но в нём не должно быть комочков. После этого разбавьте полученное тесто двумя стаканами молока. Всё перемешайте и вылейте его в миску.

Теперь можете выпекать блины. Возьмите сковородку (лучше с толстым дном или специальную для жарки блинов), раскалите её и промажьте подсолнечным маслом прежде, чем будете жарить первый блин. Возьмите сковороду так, чтобы она была наклонена, и налейте в неё тесто половником, после чего оно должно распределиться по всей сковороде. Чем меньшее количество теста вы нальете, тем тоньше будет ваш блинчик. Старайтесь наливать равное количество теста, чтобы блинчики были одинаковыми. Жарьте блины на сильном огне, с одной стороны, так как они будут с начинкой.     

После того, как блинчик потемнеет по краям, и они начнут немного отставать от сковороды, аккуратно достаньте блинчик лопаткой. Выкладывайте их на тарелку вверх прожаренной стороной.

Затем приготовьте начинку. Для этого нужно размять вилкой творог, чтобы не было комков, посолить по вкусу и вбить яйцо. Можете добавить сахар, тогда блинчики получаться сладкими.           

Потом выложите примерно столовую ложку творога на край блинчика на поджаренную сторону, сначала заверните край, а потом сложите стороны. После чего скрутите весь блинчик.

Подготовленные блинчики выложите на тарелку друг на друга. Если вы затяните их пищевой пленкой, тогда можете хранить в холодильнике. Перед тем, как будете подавать блинчики к столу, поджарьте их  на сковороде, разогретой с подсолнечным или сливочным маслом.       

Жарьте с двух сторон, пока не образуется румяная хрустящая корочка.          

Выложите готовые блины на тарелки. Подавайте горячими или тёплыми. Можете полить сверху сметаной или растопленным сливочным маслом. А к блинчикам со сладкой начинкой подойдёт соус в виде сиропа или варенья.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости