Ингредиенты для рецепта Винные леденцы:

половина стакана сладкого красного вина (можно взять качественный портвейн),

три столовые ложки кукурузного сиропа (см. примечание),

треть стакана сахара

восьмая часть чайной ложки соли,

сахарная пудра или пищевое золото, серебро для  оформления, тоже по желанию.

Спсособ приготовления рецепта Винные леденцы:

Прежде всего, необходимо довести вино до кипения на слабом огне, затем вино должно увариться до трети своего объема. Дальше необходимо снять его сплиты и оставить остывать. После этого, необходимо вдругой кастрюле смешать сахар, сироп, соль и уваренное вино.. Все следует тщательно перемешать до однородной  массы. Далее необходимо поместить  в кастрюлю кулинарный термометр  и довести всю смесь до кипения на среднем огне, при этом аккуратно размешивая до тех пор, пока сахар не растает. На плите следует держать до того момента, пока температура не поднимется до 140-150°C. после этого, необходимо все снять с огня и аккуратно разлить в смазанные маслом формы для выпечки конфет.Потом необходимо дождаться, пока леденцы застынут полностью. Лучше всего, чтобы конфеты хорошо затвердели, выждать примерно сутки. Украисть леденцы можно пищеавм серебром, золотом или просто сахарной пудрой. Приятного аппетита!

3