Нет лучше подарка, приготовленного своими руками. Порадуйте 14 февраля своего любимого, украсив романтический ужин тортом собственного приготовления! А рецепт этого чудесного подарка вы найдёте чуть ниже.

Ингредиенты для торта "Лимонная сказка" – рецепт на День Святого Валентина:

яйца - 6 штук

сахар - 2 стакана

мука -  2 стакана

разрыхлитель - 1 чайная ложка

Для приготовления крема вам потребуется:      

молоко - 1 литр

сахар - 2,5 стакана

масло сливочное - 50 грамм

лимоны - 2-3 штуки

манная крупа - 5 столовых ложек

какао - 4 столовые ложки

сахар - 6 столовых ложек

молоко - 4 столовых ложки

Способ приготовления торта "Лимонная сказка" – десерт на День Святого Валентина:

Чтобы приготовить 1 корж, взбейте 3 яйца со стаканом сахара. Взбивайте очень долго – около 7 минут, чтобы образовалась пышная светлая масса. Затем добавьте пол чайной ложки разрыхлителя и 1 стакан просеянной муки. Всё хорошо перемешайте, вылейте в форму 26 сантиметров в диаметре и выпекайте в духовке при 180-200 градусах, пока корж не пропечётся. (проверяйте готовность палочкой).

Потом испеките второй, точно такой же корж. Охладите оба коржа и разрежьте пополам. Так у вас получится  4 коржа.

Затем займитесь приготовлением крема. Для этого всыпьте в холодное молоко манку, размешайте её и доведите до кипения. Поварите в течение пары минут, выключите   и оставьте в сторону, чтобы смесь полностью остыла.

Потом натрите на тёрке лимоны или измельчите их в блендере, предварительно очистив от косточек. Лимоны обязательно должны быть очень ароматными, но при этом не горчить. Не рекомендуется использование грузинских лимонов, они дают горечь.

Теперь перетрите размягчённое сливочное масло с сахаром добела, добавьте в эту смесь лимоны и постепенно введите манную кашу, непрерывно взбивая массу. Далее тщательно взбейте крем. Он должен получиться лёгким и пышным, такой крем будет хорошо держать форму.

Промажьте остывшие коржи кремом, обмажьте края и придайте торту форму сердца.   Поставьте его в холодильник, а тем временем займитесь приготовлением глазури.

Для этого перемешайте какао и сахар, влейте туда молоко и доведите до кипения. Затем положите масло и перемешайте.  Можно приготовить любую глазурь, например, из шоколада и сливок.   

Полейте торт сверху немного тёплой глазурью и снова поставьте его в холодильник, лучше – на сутки, тогда он хорошо пропитается.  

Прежде, чем подавать торт к столу, подержите его при комнатной температуре в течение 30-45 минут.