Бесподобный бисквитный рулет с желе станет бесподобным десертом романтического ужина и доставит вашему любимому море наслаждения!

Ингредиенты для бисквитного рулета с желе - рецепт на День Святого Валентина:

Для приготовления бисквита вам потребуется:

яйца – 3 штуки

сахар - 90 грамм

мука - 90 грамм

Для  пропитки вам потребуется:

коньяк - 1 столовая ложка

вода - 60 грамм

сахар - 60 грамм

Для приготовления крема Шарлотт вам потребуется:

мягкое сливочное масло - 100 грамм

яичный желток – 1 штука

молоко - 65 грамм

ванильный сахар – пол пакетика

коньяк - 1 столовая ложка

сахар - 90 грамм

Дополнительно вам понадобится:

красное желе (1 х 1 см) - 60 грамм

жареная бисквитная крошка - 25 грамм

сахарная пудра

Способ приготовления бисквитного рулета с желе – вкусный десерт на День Святого Валентина:

Чтобы приготовить бисквит, взбейте яйца и сахар, чтобы получилась пышная белая пена.

Добавьте в неё просеянную муку и перемешайте. Выложите тесто на противень,  застелив его бумагой для выпечки, или силиконовый коврик и разровняйте, чтобы получился слой 5 миллиметров в толщину. Отправьте противень с тестом в духовку, нагрев её до температуры 190 градусов,  и выпекайте около 10 – 15 минут.

Для приготовления пропитки, залейте сахар кипятком, перемешайте, остудите и добавьте коньяк.

Далее займитесь приготовлением крема Шарлотт. Для этого разотрите ванильный сахар    в порошок при помощи пестика или кофемолки. Смешайте яичный желток и молоко в небольшой кастрюле, всыпьте туда белый сахар и, непрерывно помешивая, доводите до кипения на маленьком огне. Кипятите в течение 5 минут, пока крем не станет похож на сгущённое молоко. Переложите крем в другую посуду, накройте его пищевой пленкой и  остудите.

Тем временем взбейте сливочное масло и ванильный сахар в пышную массу. Добавьте в них небольшими порциями охлаждённый сироп, не переставая взбивать смесь венчиком, и влейте коньяк.

Потом выложите бисквит на стол, подложив бумагу для выпечки, пропитайте сиропом, смажьте кремом (оставьте 2 столовые ложки для обмазки). С одной стороны сделайте  толще, так как он окажется в середине рулета. На крем выложите кусок желе (такой же длины как сам рулет).

Далее плотно сверните рулет, приподнимая бумагу для выпечки. Заверните рулет в бумагу для выпечки и положите его швом вниз в холодильник на 40 минут, чтобы он там застыл.   После застывания смажьте рулет кремом, обсыпьте его бисквитными крошками и  посыпьте сахарной пудрой. Срежьте края рулета и подавайте к столу.