соль - по вкусу

 Для начала необходимо почистить семгу и снять с нее кожицу. Далее следует порезать кусочками филе и посолить. После этого, приступим к приготовлению маринада: с лимонов и апельсина снимаем цедру, отжимаем сок. В сок положим измельченную цедру, мед, растительное масло. Затем, для кляра, необходимо взбить белки с водкой. Смегу следует оставить пропитываться маринадом на два-три часа. После этого, необходимо ломтики семги обмакнуть в кляре и на сковородку налить растительное мало. Прогреть сковороду, выложить на нее семгу и обжаривать. После этого, готовое блюдо необходимо выложить  на красивую тарелку, а в маринад добавить крахмал и немного проварить. Следует отметить, что это блюдо можно подавать к столу, как отдельно, так и с гарниром - овощами, рисом и зеленью. Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

 

Соус подать отдельно в соуснице.