Для начала необходимо металлическую миску поместить над кастрюлей с кипящей водой. В этой миске необходимо смешать сахар, соль и яичные белки. При этом, смесь необходимо постоянно помешивать, до того момента, пока она  не станет теплой и кремообразной. Далее необходимо снять миску со смесью с кастрюли и добавить в крем ванильный экстракт, просеянную муку и кокос. Затем необходимо все тщательно перемешать. Далее следует накрыть миску пленкой и поставить на два часа в холодильник. Спустя два часа, необходимо застелить пекарной бумагой противень и выложить на него макаруны полу шариками, диаметром, примерно, четыре-пять сантиметров. Далее разогреем духовку до 170 градусов и поставим макаруны запекаться на двадцать минут. Приятного аппетита! Такое печенье можно подавать на любой праздник, включая и День Святого Валентина.  Это блюдо можно украсить взбитыми сливками, сверху посыпать кокосовой стружкой или  сахарной пудрой. В любом случае, получится очень вкусно и аппетитно.