Курица (филе, грудки) - четыреста пятьдесят грамм

кокосовое молоко (густое) - шестьсот миллилитров

растительное масло - две столовые ложки

чеснок - два зубчика

картофель - одна штука

лук репчатый - одна головка

желтая паста карри - три столовая ложка

листочки лайма (полосками) - две штуки

Для начала необходимо нарезать мясо курицы мелкими кубиками. После этого разогреем сковороду, нальем туд растительное масло  и ожарим нарезанный мелко лук с чесноком до золотистой корочки. После этого, необходимо помешать пасту карри и обжарить еще одну минуту. В это время необходимо взять кокосовое молоко, поставить его на огонь и довести до кипения. проварим около пяти минут, все время помешивая. Далее вольем осталное кокосовое молоко  и вновь доведем до кипения. После этого необходимо добавить очищенный и нарезанный картофель, а также мясо курицы. Проварим все около двадцати минут на слабом огне, пока мясо курицы и картофель не станут мягкимми. Далее необходимо выложить на красивое блюдо карри и  сверху посыпатьь его мелко нарезанными лаймовыми листьями. Приятного аппетита!