Для начала мелко нарежем чеснок и лук , после чего обжарим их на оливковом масле и дольем в кастрюлю воду, посолим. Затем необходимо  мелко нарезать все овощи и добавить их в кастрюлю. В самом конце. необходимо добавить листья свеклы и нарезанные помидоры. В отдельную кастрюлю мы положим немного фасоли и картофеля. После того, как они сварятся, необходимо их измельчить и размять. После, соединим содержимое обеих кастрюль и будем варить на медленном огне. Следует отметить, что данный суп подают с тертым пармезаном. с бульоном с вермишелью и с бульоном с гренками. Этот суп очень богат витаминами и минеральными комплексами, именно поэтому он не только такой вкусный, но еще и очень полезный для здоровья.  Подавать его лучше всего теплым и заправленным зеленью. Приятного аппетита!