Создайте настоящий кулинарный шедевр для своего любимого в День всех влюблённых. Он будет явно не против такого подарка – торт с символичным названием «Сердечный» обязательно придётся ему по вкусу.

Ингредиенты для торта «Сердечный» - вкусный десерт на 14 февраля:

лимонный сок - четверть стакана

апельсиновый сок - четверть стакана

цедра 1 апельсина 

мука - 1 стакан

сахар – три четверти стакана

соль – четверть чайной ложки

разрыхлитель - 1,5 чайные ложки 

рафинированное подсолнечное масло - 2 столовые ложки 

ваниль - 1 чайная ложка

яичные желтки – 5 штук 

яичные белки – 9 штук

сметана - 1 чайная ложка

Для приготовления апельсиновой глазури вам потребуется:

сахарная пудра - 2 стакана

апельсиновый сок - 3 столовые ложки

цедра апельсина - 2 чайные ложки

ваниль - 1 чайная ложка

соль – четверть чайной ложки  

Для украшения торта вам понадобится:

любой кондитерский крем - 1 стакан

цедра апельсина 

Способ приготовления торта «Сердечный» - вкусный рецепт на 14 февраля:

Вначале нужно взять большую миску, соединить в ней муку с сахаром, разрыхлителем и солью. В другой миске нужно взбить при помощи вилки четверть стакана лимонного сока, четверть стакана апельсинового сока и апельсиновую цедру. Также нужно добавить туда  подсолнечное масло с ванилью и яичными желтками. Затем яичная масса взбивается вместе с мучной.

Далее нужно тщательно взбить при помощи миксера белки и сметану на высокой скорости, аккуратно ввести полученную смесь в тесто и хорошенько размешать.

Потом готовое тесто выкладывается в антипригарную форму и выпекается в заранее нагретой духовке в течение 50 минут при 180 градусах.  

Готовый корж остужается прямо в форме, затем вынимается из неё и разрезается поперёк.

Следующим этапом займитесь приготовлением глазури. Для этого нужно смешать сахарную пудру с апельсиновым соком, измельчённую цедрой, ванилью и солью.

Потом нужно приготовить крем. Чтобы сделать сливочный крем, нужно хорошо взбить   200 граммов сливочного масла, не прекращая взбивание ввести в него яйцо. Затем нужно сварить густой сироп, используя для этого 100 граммов сахара и пол стакана молока. Его нужно остудить и ложкой постепенно ввести во взбитое масло. Можете также добавить 1-2 столовые ложки коньяка или ликёра и ваниль.

Чтобы приготовить сливочный крем со сгущённым молоком, нужно взбить 200 граммов сливочного масла и 1 банку сгущённого молока, чтобы получилась однородная пышная масса. Можете влить коньяк или ликёр.

Чтобы приготовить заварной крем, нужно смешать 4 яйца со стаканом сахара и двумя столовые ложки муки, добавить в эту смесь ваниль, развести 500 граммами холодного молока и  довести смесь до кипения, непрерывно её помешивая.

Далее готовый корж выкладывается на блюдо, по нему распределяется крем. Сверху выкладывается второй корж и пропитывается кремом и глазурью.

Торт можно украсить при помощи цедры апельсина, кондитерских украшений или поместить по центру живую розу.