Лёгкий десерт на 14 февраля - крем-брюле для влюблённых
Поздравления на 14 февраля
Лёгкий десерт на 14 февраля - крем-брюле для влюблённых
Красивый и вкусный подарок ко Дню всех влюблённых – кто откажется от такой роскоши? Совершенно точно, что ваш любимый мужчина будет ему только рад. Ведь вы приготовите его сами, специально для него…а это не сможет не доставить ему удовольствие, особенно, когда он ощутит восхитительный вкус крем-брюле, тающего во рту…именно его мы предлагаем вам приготовить на 14 февраля!

Ингредиенты для крем-брюле для влюблённых:

сливки жирные 30% - 500 миллилитров

молоко - 150 миллилитров

яичные желтки - 5 штук

сахар - 75 граммов

ваниль - по вкусу

Для приготовления карамели вам понадобится:

сахар -150 граммов

вода - 4 столовые ложки

Для корочки сверху:

коричневый сахар - 1-2 столовые ложки

Способ приготовления крем-брюле для влюблённых – рецепт на 14 февраля:

Возьмите небольшую кастрюлю, влейте в неё сливки, к ним добавьте молоко и всыпьте ваниль. Поставьте смесь на огонь и закипятите её, после чего снимите с огня, накройте крышкой и отставьте в сторону примерно на полчаса.   

Затем возьмите яйца, отделите желтки от белков. Желтки взбейте венчиком, чтобы получилась масса светло-жёлтого цвета, постепенно вводите в неё сахарный песок. Продолжите взбивание и одновременно введите в желтки молочно-сливочную смесь. Взбивайте всё вместе ещё в течение нескольких минут, чтобы образовалась тягучая однородная масса.

Затем займитесь приготовлением карамели. Для этого возьмите кастрюлю с тяжёлым дном, насыпьте в неё сахарный песок, влейте воду и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и, постоянно поворачивая кастрюлю, варите карамель. По окончании варки она должна приобрести светло-коричневый цвет. Когда карамель будет готова, снимите кастрюлю с огня, вылейте карамель в формочки, при этом равномерно смажьте ей одно дно либо дно и стенки каждой отдельной формочки.

Далее перелейте получившуюся массу в огнеупорные формочки (вам понадобится 7-8 формочек объёмом 125 миллилитров каждая). Затем выставьте формочки в горячую водяную баню и выпекайте в духовке, предварительно разогрев её до температуры 150 градусов, на протяжении получаса.   

Смесь, заполняющая формочки, должна увеличиться в объёме, сверху она должна покрыться  красивой золотисто-коричневой корочкой. Когда крем будет готов, посыпьте его  коричневым сахаром и поместите на максимально близкое расстояние под горячий гриль. Оставьте его на несколько минут, чтобы сахар закарамелизировался. Затем немного  охладите готовый десерт на 14 февраля и подавайте к столу в тех же формочках.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости