Удивите своего любимого – сделайте ему приятный сюрприз на День всех влюблённых! Идеи для необычного подарка вы в изобилии обнаружите на страницах нашего сайта. Одним из таких подарков может стать вкусное блюдо в виде фруктово-творожных пирожных – превосходный десерт на 14 февраля!

Ингредиенты для фруктово – творожных пирожных:

Для приготовления бисквита для пирожных вам потребуется:

размягчённое сливочное масло - 100 граммов

сахар - 100 граммов

яйца – 2 штуки (белки и желтки по отдельности)

сметана - 100 граммов

мука - 50 граммов

крахмал - 50 граммов

разрыхлитель - 1 чайная ложка

Для приготовления мусса вам потребуется:

ягоды (например, черника и черешня) - 500 граммов

желатин - 20 граммов

мягкий творог - 250 граммов

йогурт - 200 граммов

лимонный сок - 2 столовые ложки

сахар – 80 граммов

сливки 33% жирности - 250 граммов

Способ приготовления фруктово – творожных пирожных - вкусный рецепт на 14 февраля:

Взбейте яичные желтки с сахаром на протяжении 5 минут, потом добавьте в них сливочное масло со сметаной. Затем просейте в полученную муку, крахмал и разрыхлитель. Далее отдельно взбейте яичные белки и щепотку соли до образования  крепкой пены и осторожно подмешайте их к базовому тесту, всё перемешайте при помощи лопаточки. Выложите подготовленное тесто на противень, разровняйте его и отправьте в духовку, которую нужно предварительно разогреть до температуры 180 градусов. Выпекайте бисквит в течение 20 – 25 минут. Когда он будет готов, полностью его остудите. Если вы решите приготовить пирожные в форме сердечек, изготовьте трафарет из бумаги по размеру формы и вырежьте из бисквита нужное число сердечек.

Из оставшейся части бисквита выполните основу для торта и выложите его в форму. Лишние обрезки бисквита покрошите и украсьте с их помощью пирожные.

Далее займитесь приготовлением мусса. Для этого помойте ягоды, измельчите их в блендере или протрите через сито. Потом замочите в 20 миллилитрах холодной кипячёной воды желатин и оставьте его для набухания. Затем смешайте творог, йогурт, сахар, лимонный сок и ягодное пюре.

Далее растворите желатин на медленном огне и влейте его в смесь из ягод тонкой струйкой. Потом взбейте сливки, чтобы получилась крепкая пена, и аккуратно подмешайте их к муссу. После этого разложите бисквитные сердечки по формам и залейте их муссом. Если захотите, можете украсить при помощи ягода или бисквитных крошек.

Отправьте готовые пирожные в холодильник на несколько часов. После того, как они застынут, проведите острым ножом по краю пирожных и осторожно достаньте их из формочек.