Рецепт - Запорожский борщ
Супы с мясом

 

Рецепт - Запорожский борщ

 

Ингредиены для рецепта Запорожский борщ:

Свинина - четыреста грамм
квашеная капуста - шестьсот грамм
картофель - четыреста грамм
корень петрушки - на вкус
мука - две столовые ложки
лук репчатый - одна штука
сливочное масло - две столовые ложки
сало - пятьдесят грамм

Способ приготовления рецепта Запорожский борщ:

Прежде всего, следует отварить свинину. После этого необходимо отжать квашенную капусту и тушить ее до состояния полуготовности. после этого следует в бульон добавить жир. Далее необходимо нарезать корень петрушки соломкой, морковь кубиками, нарезать ломтиками пастернак и сельдерей. все это следует обжарить на растительном масле вместе с луком. После этого, необходимо пропустить черезт мясорубку сало свиное, растереть в ступке  вместе с луком, промытым пшеном и зелеью петрушки. После этого, в уже процеженный бульон необходимо бросить нарезанный картофель и варить около десяти минут, добавим полуготовую капусту, растертое с зеленью и салом пшено,  лист лавровый , перец, обжаренные корни и  все проварим до полной готовности. Этот прекрасный и вкуснейший борщ, можно дополнить свежей зеленью укропа. Пр подаче этот борщ лучше всего подавать со сметаной и черным хлебом.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости