Нет ничего вкуснее домашней выпечки! Хотите придать романтичному празднику 14 февраля особый вкус? Приготовьте торт с не менее романтичным названием «Сердце», и ваш праздник непременно удастся!

Ингредиенты для слоёного торта «Сердце» на 14 февраля:

Чтобы приготовить тесто, вам понадобится:

мука - 500 граммов

сахар - 150 граммов  

соль -1 щепотка

тёртая цедра 1 лимона

корица – пол чайной ложки   

яйцо – 1 штука

охлаждённое сливочное масло - 300 граммов  

 Для приготовления начинки и украшения вам понадобится:

нуга - 200 граммов

сливки - 300 миллилитров

закрепитель для сливок - 1 пакетик

ром -1 столовая ложка

фундук в сахаре - 100 граммов

малиновое желе – 2 столовые ложки

Способ приготовления слоёного торта «Сердце» - десерта на 14 февраля:

Вначале приготовьте тесто. Для этого перемешайте муку с сахаром, солью, цедрой лимона и корицей. Разбейте в полученную смесь 1 яйцо и добавьте нарезанное на кусочки сливочное масло. Перемешайте всё при помощи миксера, а потом быстро разомните   руками. Накройте полученное тесто и положите его в холодильник на полчаса. Затем вымесите тесто ещё раз и разделите его на 4 части.

Можете приготовить тесто и другим способ. Для этого взбейте при помощи миксера сливочное масло комнатной температуры, 50 граммов сахарной пудры (чтобы коржи получились не сильно сладкими),  и вбейте яйцо. Затем добавьте сухие компоненты, всё перемешайте и также разделите на 4 части. Тесто раскатывайте и выпекайте сразу, тогда у вас получатся нежные рассыпчатые коржи.

Далее разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Раскатайте каждую часть теста в пласт размером 21х21 сантиметр на пергаменте, посыпав его мукой,  и вырежьте сердце по шаблону. Выпекайте коржи приблизительно 13 минут. Из оставшегося теста вырежьте при помощи формочек любые фигурки и выпекайте их в течение 10 минут. Затем остудите.

Потом растопите нугу (можете использовать густой шоколад). Смажьте ей 2 больших коржа и положите один из них нугой вниз на один непропитанный  корж.

Далее взбейте сливки с закрепителем, добавьте ром с измельчённым фундуком в сахаре. Смажьте сложенные вместе коржи сверху приготовленным кремом, наверх выложите оставшийся несмазанный корж и покройте его оставшимися сливками. Затем накройте сверху вторым коржом,  пропитанным нугой (нугой вверх). Поставьте готовый торт на 2 часа в холодильник.

Последним этапом разогрейте желе и смажьте им маленькие фигурки. После того, как они  подсохнут, украсьте ими торт.