Какой романтический вечер обходится без десерта? Обязательно включите что-нибудь вкусное в меню романтического ужина в день всех влюблённых и дайте ему не менее романтическое название! Вкусное "Чувственное печенье" станет ещё одним приятным сюрпризом, который вы можете преподнести своей второй половинке на 14 февраля.

Ингредиенты для "Чувственного печенья":

классическое сахарное тесто для печенья - 1 пачка

просеянный кондитерский сахар - 3 чашки

смесь из лимонного сока, молока и воды - четверть чашки

Чтобы приготовить классическое сахарное тесто для печенья, вам понадобится.

мука - 3 чашки

разрыхлитель – пол столовой ложки

соль - пол столовой ложки

размягчённое столовое масло (маргарин лучше не использовать) - 1 чашка

сахарный песок – полторы чашки  

большие яйца – 2 штуки

ванильный экстракт - 1 столовая ложка

Способ приготовления "Чувственного печенья":

Вначале нужно приготовить тесто для печенья. Для этого нужно смещать в большой миске муку с разрыхлителем и солью. Затем нужно взять вторую миску такого же размера и взбить в ней столовое масло с сахаром при помощи миксера на невысокой скорости. Через некоторое время нужно повысить скорость и взбивать смесь на протяжении 5 минут до её превращения в однородную массу. Затем снова нужно понизить скорость, вбить в миску яйца и добавить ванильный экстракт. После того, как всё будет тщательно взбито, нужно разделить тесто на 4 равные куска, раскатать каждый из них в круг, накрыть целлофаном и поместить в холодильнике на ночь.

Когда тесто будет готово, нужно разогреть духовку до температуры 280 градусов, выложить тесто на рабочую поверхность, посыпав её мукой и раскатать его в диск. Далее нужно выждать время, чтобы тесто стало твёрдым. Когда оно будет готово к дальнейшей работе, нужно взять 2-4 дюймовые формочки для печенья в форме сердечек и вырезать из теста столько печенья, насколько хватит теста. Обрезки нужно сохранить. Затем каждое   печенье помещается на готовочный лист, предварительно смазанный маслом.   

Печенье выпекается в духовке до приобретения золотистого оттенка приблизительно в течение 12 -15 минут. Потом печень нужно переложить на готовочную доску и повторить все те же действия  с оставшейся частью теста.

Чтобы приготовить глазурь, нужно смешать кондитерский сахар с лимонным соком и вымешивать, пока масса не станет однородной по консистенции. (если не хватит, можно добавить ещё немного лимонного сока). Готовое печенье украшается при помощи глазури, также его можно посыпать сахаром, это по желанию.