Для начала приготовим смесь из грибов. Далее нарежем грибы маленькими ломтиками и после чего обжарим их в небольшом количестве растительного масла. Затем следует перейти к приготовлению начинки наших сраз. Для этого необходимо нарезать мелко лук и прожарить его около пяти минут. После необходимо перейти к готовому грибному фаршу, который надо посолить, поперчить по своему усмотрению. Далее следует приступить к приготовлению самих сраз. Для этого нужно очистить картошку, промыть ее и отварить в соленой воде. Картофельный отвар слейте в миску. Картофель измельчите и добавьте немного отвара. Далее следует добавить в пюре немного муки и перемешать до однородного теста. Затем необходимо разделить тесто на небольшие кусочки - лепешки и выложить на них одну чайную ложку приготовленного грибного фарша. Затем придадим нашим сразам форму удлиненных котлет,обваляем зразы в муке с обеих сторон и в панировочных сухарях. Будем жарить сразы на растительном масле до появления корочки. При подаче дополнить блюдо сметаной и свежей зеленью укропа. Таким образом, такое блюдо можно подать на завтрак или в качестве вкусной и необычной закуски на ужин. Приятного аппетита!