Рецепт приготовления апельсинового торта с маком
Торты

Рецепт приготовления апельсинового торта с маком

Ингредиенты для апельсинового торта с маком:         

Для засахаренных кусочков апельсина вам потребуется:

апельсины – 2 штуки

сахар - 350 граммов

Для торта:

блинная мука – 1590 граммов

пекарский порошок – пол чайной ложки

молотый миндаль – 150 граммов

мак – 2,5 столовых ложки

яйца – 3 штуки

сахар – 175 граммов

Рецепт приготовления апельсинового торта с маком

 

Рецепт приготовления апельсинового торта с маком:

Разогрейте духовку до температуры 160 градусов. Затем нарежьте апельсины в кожуре тонкими ломтиками, выложите их в кастрюлю, налив нее 400 миллилитров воды и положив сахар. Затем все перемешайте и готовьте апельсины под закрытой крышкой, на плите, на протяжении 20 минут. Апельсины будут готовы, когда корка станет мягкой. Вы сможете определить это, проткнув ее острым ножом. Готовые апельсины снимите с огня и остудите.

Далее возьмите форму для торта 20 сантиметров в диаметре, смажьте ее маслом и выстелите бумагой для выпечки. Далее выложите на дно формы 7 самых красивых долек апельсинов. Слейте оставшиеся апельсиновые дольки, оставив сироп. Взбейте 100 граммов апельсинов в блендере, влив к ним 75 миллилитров сиропа. В результате должна получиться однородная масса.

Далее приступайте к приготовлению коржей. Для этого смешайте муку с пекарским порошком, минидалем и маком. Отставьте эту смесь в сторону. Затем взбейте яйца с сахаром. По консистенции масса должна стать как крем. На это уйдет примерно 5-7 минут. После этого тут же добавляется апельсиновое пюре и аккуратно перемешивается при помощи лопатки. При этом нужно, чтобы из теста не выходил воздух.  

Потом перемешайте сухие ингредиенты со взбитой пышной апельсиновой массой. Закончите после того, как все ингредиенты будут соединены. Затем тесто осторожно переливается в предварительно подготовленную форму и запекается в течение 40-45 минут, пока не приобретет золотистый цвет. Готовность торта проверяется при помощи палочки. Если после протыкания она остается чистой, значит, торт пропекся. Выньте его из духовки и поставьте остужаться в форме. После остывания переверните корж таким образом, чтобы апельсины оказались сверху.

В то время, когда торт будет остывать, займитесь приготовлением крема. Для этого взбейте яйца, апельсиновый и лимонный соки, перелейте их в огнеупорную посуду. Затем всыпьте сахар, положите масло вместе с апельсиновой и лимонной цедрой и поставьте миску на кастрюлю, в которой медленно кипит вода (дно не должно касаться воды). Помешивайте на медленном огне до загустения смеси. Она приготовится после того, как крем покрывает обратную сторону ложки (на это может уйти до получаса, поэтому запаситесь терпением).

Когда торт будет готов, разрежьте его поперек два раза таким образом, чтобы получилось три коржа. Затем пропитайте середину и нижнюю часть оставшейся частью сиропа. Прослоите коржи кремом и оставьте их на несколько часов для пропитки. Торт может храниться в холодильнике в течение 3-4 дней.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости