Ингредиенты рецепта Новогодний карпаччо с шампиньонами:

• 8 шампиньонов
• 2 столовые ложки измельченного лука-резанца
• 100 грамм свежего пармезана
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 200 грамм карпаччо из говядины
• 4 столовые ложки оливкового масла
• дробленый перец-горошек
• молотый перец
• крупная соль
• мелкая соль

Способ приготовления рецепта Новогодний карпаччо с шампиньонами:

• В миске взбить вилкой оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
• Пармезан нарезать хлопьями.
• Шампиньоны очистить и нарезать ломтиками. 
• Выложить говядину на блюдо, украсить грибами и пармезаном.
• Полить сверху соусом, посыпать измельченным дробленым перцем-горошком, луком-резанцем и крупной солью.
• Сразу подавать.