Рецепт - Слоеное тесто для наполеона

Размягченное сливочное масло соединим с 4-5 столовыми ложками муки до однородности. Затем раскатаем в квадрат толщиной около 2 см и положим на 30 минут в холодильник.

Тем временем муку просеем на рабочую поверхность. Сделаем в ней углубление, вольем в него воду, положим по щепотке лимонной кислоты и соли. Быстро замесим однородное тесто, скатаем его в шар и оставим на 30 минут.

После чего раскатаем тесто в пласт. На середину пласта положим масло из холодильника. Накроем его краями теста и раскатаем до толщины в 1 см. Сложим в 4 слоя, немного раскатаем и положим в холодильник еще на 30 минут.

По истечении времени, тесто снова раскатаем, еще раз сложим в 4 слоя и охладим на протяжении 20 минут. Эту процедуру повторим 4 раза, после чего можно приступать к приготовлению торта.

Тесто для наполеона готово!

Рецепт Слоеное тесто для наполеона подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!