Рецепт - Татарский балиш чуть ниже
Пироги и пирожки
загрузка...
Рецепт - Татарский балиш

Рецепт - Татарский балиш


Рецепт - Татарский балиш

Ингредиенты для рецепта Татарский балиш

мука - 2 стакана
сметана - 1 стакан
говяжий бульон - 1 стакан
картофель - 1,5 килограмм
баранина - 600 грамм
сливочное масло - 8 столовых ложек
гашеная сода - 1/2 ч. ложки
репчатый лук - одна штука
лавровый лист - две штуки
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
сливочное масло - для смазывания

Способ приготовления рецепта Татарский балиш

Муку просеем и смешаем с растопленным сливочным маслом. Добавим сметану и соду, вымешивать около 5 минут, до получения однородного теста. После чего накроем пищевой пленкой и оставим на 1 час, при комнатной температуре.

Тем временем приготовим начинку. Для этого картофель почистим, помоем и нарежем очень мелкими кубиками, величиной с ноготок. Мясо помоем, обсушим и нарежем такими же кубиками. Репчатый лук почистим, помоем, измельчим и смешаем с мясом и картофелем. Добавим соль и перец. Хорошенько перемешаем.

Отдохнувшее тесто разделим на две неравные части. Большую часть теста раскатаем до толщины 5 мм и выложим в смазанную маслом форму для выпекания так, чтобы края теста свисали. Положим лавровый лист и выложим начинку. На начинку положим несколько кусочков сливочного масла.

Вторую часть теста раскатаем в круглый пласт, накроем начинку и обрезать лишнее тесто. Защипнем края верхнего и нижнего пласта теста, аккуратно подворачивая тесто к центру.

При помощи острого ножа вырежем в центре заготовки пирога небольшое отверстие. Из обрезанного теста сформируем шарик и накроем им это отверстие. Поставим в духовку и выпекаем около 20 минут при 200 градусах, до появления румяной корочки.

Затем вынем из духовки, накроем пищевой фольгой и вернем в духовку. Уменьшим температуру до 170 градусов и выпекаем еще около 40 минут. После чего через отверстие в пироге вольем мясной бульон, закроем крышечкой из теста и снова накроем фольгой. Выпекаем при 150 градусах в течение 2,5 часов, затем духовку выключим и дадим пирогу постоять в духовке еще около 30 минут.

Татарский балиш готов!

Рецепт Татарский балиш подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!



Добавьте Рецепт - Татарский балиш в закладки!





Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо Рецепт - Татарский балиш, убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду Рецепт - Татарский балиш задавайте в комментариях

КАТЕГОРИИ
Популярные рецепты
Гости