Рецепт - Рулет из теста с фаршем

Яйца сварим в крутую, после чего остудим и почистим. Зелень петрушки помоем, обсушим и измельчим. Чеснок почистим и меленько нарежем.

Репчатый лук почистим, помоем и нарежем меленькими кубиками. Выложим на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарим до мягкости. Добавим измельченную зелень петрушки и чеснок. Обжарим до золотистого цвета и остудим.

Яйцо для смазывания взобьем при помощи венчика. Немного яйца переложим в мясной фарш, остальное яйцо оставим для смазывания рулета.

Добавим в мясной фарш обжаренные коренья, горчицу, перец и соль. Все хорошенько перемешаем до однородного состояния.

Готовое слоеное тесто раскатаем в прямоугольник. Сверху выложим половину подготовленного фарша. На фарш выложим в ряд, половинки вареных яиц, срезом вниз. На яйца выложим оставшийся фарш.

На боковых сторонах теста сделаем косые надрезы около 2 см шириной. Завернем верхний и нижний края теста на выложенный фарш с начинкой и сложим их крест-накрест, прижимая к фаршу и формируя рулет.

Смажем рулет взбитым яйцом и выложим на смазанный растительным маслом противень. Отправить в предварительно нагретую духовку и запечем около 40 минут, при 180 градусах.

Рецепт Рулет из теста с фаршем подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!