Рецепт - Русская уха чуть ниже
Рыбные супы
загрузка...
Рецепт - Русская уха

Рецепт - Русская уха


Рецепт - Русская уха

Ингредиенты для рецепта Русская уха

вода - 3-3,5 л
судак - один килограмм
картофель - 800 грамм
морковь - 150 грамм
репчатый лук - 150 грамм
зелень укропа - по вкусу
зелень петушки - по вкусу
горошины черного перца - по вкусу
лавровый лист - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки

Способ приготовления рецепта Русская уха

Рыбу почистите, выпотрошите и тщательно помойте. Отрежьте головы и хвосты, положите их в кастрюлю и залейте водой. Нагрейте до кипения и варите около 25-30 минут. После чего головы и хвосты выньте, а бульон процедите.

Картофель почистите, помойте и нарежьте кубиками. После этого положите в кипящий бульон и варите до закипания. Посолите и поперчите по вкусу.

Морковь почистите, помойте и нарежьте тоненькой соломкой. Репчатый лук почистите и измельчите. Тушку судака нарежьте ломтиками.

Как только вода с картофелем закипит, положите в бульон подготовленного судака и варите около 15 минут.

Тем временем лук и морковь обжарьте с добавлением растительного масла до золотисто-оранжевого цвета. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с ухой. Добавьте горошины черного перца и лавровый лист. Для того чтобы у ухи был запах дымка, лавровый лист нужно поджечь и горящим опустите в уху.

Варите около 10 минут, после чего снимите с огня и дайте настояться около 20 минут. При подаче на стол посыпьте уху измельченной зеленью укропа и петрушки. Подайте так же можно с ломтиками лимона.

Рецепт Русская уха подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!



Добавьте Рецепт - Русская уха в закладки!





Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо Рецепт - Русская уха, убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду Рецепт - Русская уха задавайте в комментариях

КАТЕГОРИИ
Популярные рецепты
Гости