Рецепт - Утка, фаршированная блинами
Тушеная и запеченная птица

Рецепт - Утка, фаршированная блинами


Рецепт - Утка, фаршированная блинами

Ингредиенты для рецепта Утка, фаршированная блинами

утка - 1 тушка
чернослив - 250 грамм
куриные окорочка - две штуки
яйца - две штуки
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

для блинов:
молоко - 1 л
сахар - две столовых ложки
соль - 1/2 ч. ложки
мука - 4 стакана
яйца - две штуки
растительное масло - для жарки

Способ приготовления рецепта Утка, фаршированная блинами

Для приготовления блинов молоко смешаем с сахаром, солью и яйцом. Постепенно добавим просеянную муку и замесим жидкое однородное тесто. Жарим блины с обеих сторон до румяности на раскаленной сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла.

Тушку утки тщательно помоем и обсушим при помощи бумажного полотенца. Затем аккуратно, при помощи острого ножа удалим из утки все кости, кроме крылышек и ножек. Посолим и поперчим внутри и снаружи.

Для приготовления начинки чернослив зальем горячей водой и оставим на 15 минут. После чего воду сольем, а чернослив обсушим и нарежем кусочками. Куриные окорочка сварим в кипящей воде до готовности, остудим очистим от кожицы и нарежем мелкими кубиками.

Блины нарежем квадратикамит размером 3х3 см. Добавим куриное мясо, подготовленный чернослив и сырые яйца. Посолим, поперчим и все перемешаем до однородного состояния.

Нафаршируем подготовленную тушку утки через разрез в брюшке, который затем зашить плотной кулинарной нитью и выложим в форму. Поставим в предварительно нагретую до 180-200 градусов духовку и запечем в течении 1,5-2 часов. При этом каждые 15 минут поливать фаршированную утку образовавшимся во время приготовления жиром.

Готовую утку вынем из духовки и остудим в течении 5-8 часов. Затем удалим кулинарную нить, нарежем небольшими кусочками и подадим на стол.

Рецепт Утка, фаршированная блинами подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости