Рецепт - Картофельные крокеты

Картофель почистим, помоем и нарежем небольшими кубиками. Затем сварим в кипящей подсоленной воде до готовности, сольем воду, измельчим до пюреобразного состояния и остудим в течении 15 минут.

Добавим молоко, сливочное масло, яйцо, соль и перец. Все взбиваем в однородную массу. Затем возьмем чайной ложкой немного картофельной массы, опустим в тарелку с панировочными сухарями и сформируем ее в форме шарика. Таким образом использовать всю картофельную массу.

Жарим во фритюре, выкладывая в сильно нагретое растительное масло небольшими порциями, в течении 5-7 минут до золотистого цвета. Готовые крокеты выложим на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, и подаем на стол.

Рецепт Картофельные крокеты подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!