Рецепт - Рыбный суп для детей

Картофель помойте, почистите и нарежьте небольшими кубиками.

Рыбу помойте, почистите, обсушите и нарежьте кусочками. После этого в кастрюлю налейте небольшое количество воды, выложите рыбу, лавровый лист, перец горошком, заранее очищенную луковицу и поставьте на сильным огонь. После того как вода закипит, снимите пену, посолите, добавьте картофель и варите до готовности рыбы и картофеля.

Далее выньте из бульона кусочки рыбы и картофеля, и измельчите вместе в блендере и немного добавьте бульона.

После этого в отдельной кастрюле поджарьте на растительном масле муку, добавьте молоко и немного проварите, постоянно помешивая.

После этого бульон процедите, добавьте пюре из рыбы и картофеля, и молочный соус. Немного проварите и в конце приготовления добавьте в суп яичный желток.

При подаче на стол посыпьте измельченной зеленью.

Рыбный суп для детей готов!

Рецепт Рыбный суп для детей подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!