Рецепт - Борщ с галушками
Супы с птицей

Рецепт - Борщ с галушками


Рецепт - Борщ с галушками

Ингредиенты для рецепта Борщ с галушками

для борща:
600 г курицы
1 кочан капусты
300 г картофеля
1 свекла
2-3 ст. ложки сливочного масла
1/2 стакана томатной пасты
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
50 г сала
лавровый лист по вкусу
душистый перец горошком по вкусу
лимонная кислота по вкусу
зелень по вкусу
сметана по вкусу
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
растительное масло для жарки

для галушек:
150-200 г муки
2-3 ст. ложки воды
1 ст. ложка сливочного масла
1 яйцо
соль по вкусу

Способ приготовления рецепта Борщ с галушками

Курицу помоем и порезать на порционные кусочки. Зальем холодной водой, добавим соль и варим в течении 40 минут.

Свеклу почистим, нарежем соломкой и обжарим на сливочном масле в течении 7 минут. Затем добавим томатную пасту, лимонную кислоту и немного бульона. Тушим в течении 30-40 минут.

Картофель почистим, нарежем кубиками и переложим в кастрюлю с бульоном. Варим на умеренном огне до полуготовности.

Затем положим в кастрюлю тонко нарезанную капусту и варим на слабом огне до готовности картофеля.

Лук и морковь почистим, измельчим и обжарим до румяности на растительном масле. Затем переложим в готовящийся борщ. Туда же положим тушеную свеклу.

Сало мелко нарежем и растолочь в ступке с чесноком и измельченной зеленью. Затем переложим в борщ.

Выключим огонь, добавим лавровый лист и черный молотый перец. Дадим борщу настояться в течении 10-15 минут.

Тем временем приготовим галушки.

В кипящую, подсоленную воду добавим сливочное масло и всыплем третью часть муки. Тщательно перемешаем и охладим. Затем добавим яйцо и остальную муку. Замесим некрутое тесто.

Из приготовленного теста, выкладывая ложкой, сварим в подсоленной воде галушки.

Готовый борщ разольем по тарелкам. В каждую тарелку положим по несколько галушек, сметану и зелень.

Рецепт Борщ с галушками подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости