Рецепт - Самса с курицей чуть ниже
Пироги и пирожки
загрузка...
Рецепт - Самса с курицей

Рецепт - Самса с курицей


Рецепт - Самса с курицей

Ингредиенты для рецепта Самса с курицей

для теста:
3,5-4 стакана муки
1 яйцо
1 стакан воды
1 ст. ложка растительного масла
1/2 чайной ложки соли
150 г топленого сливочного масла
1 яичный желток для смазки

 

для начинки:
700-800 г куриного филе
2 луковицы
1 пучок кинзы
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка воды
черный молотый перец по вкусу
красный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

Способ приготовления рецепта Самса с курицей

Из просеянной муки, теплой воды, яиц, масла и соли замесите мягкое, упругое тесто и оставьте на 30 минут.

По истечении времени разделите охлажденное тесто на небольшие части. Каждую часть теста раскатайте в тонкий пласт и оставьте, чтобы тесто слегка подсохло.

После этого смажьте каждый пласт теста топленым сливочным маслом. Сложите пласты друг на друга и сверните в рулет.

Получившийся рулет выложите на плоскую тарелку, накройте пищевой пленкой и поставьте на 2 часа в холодильник.

Начинка

Куриное филе помойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и очень мелко нарежьте.

Чеснок пропустите через чесночницу. Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Зелень кинзы измельчите.

Соедините куриное филе, лук, чеснок и кинзу. Добавьте красный и черный молотый перец, растительное масло, воду и соль. Все тщательно перемешайте.

Охлажденный рулет теста нарежьте небольшими кусочками. Каждый кусочек положите на рабочую поверхность срезом вверх и надавить ладонью, чтобы получилась лепешка. Зате слегка раскатайте каждую лепешку.

На середину каждой лепешки положите немного куриного фарша и скрепите концы, придав пирожку форму треугольника.

Подготовленную таким образом самсу выложите на застеленный пергаментной бумагой противень и смажьте слегка взбитым яичным желтком.

Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течении 30-40 минут.

Рецепт Самса с курицей подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!



Добавьте Рецепт - Самса с курицей в закладки!





Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо Рецепт - Самса с курицей, убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду Рецепт - Самса с курицей задавайте в комментариях

КАТЕГОРИИ
Популярные рецепты
Гости