Рецепт - Запеканка с мясом и грибами

Мякоть свинины помоем, обсушим и нарежем тонкими, мелкими кусочками. Посолим, поперчим, выложим на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжарим до румяности.

Грибы почистим, помоем, нарежем небольшим ломтиками и так же обжарим на растительном масле до готовности. Добавим соль и перец по вкусу.

На отдельной сковороде обжарим муку до появления желтого цвета. Вольем, постоянно помешивая бульон и положим в сметану. Нагреем до кипения и снимем с огня.

Выложим мясо равномерным слоем в форму для запекания. Сверху равномерно распределим грибы и зальем все приготовленной сметанной заливкой. Поставим форму с запеканкой в нагретую духовку и запечем около 20 минут. После чего вынем из духовки, посыплем тертым сыром и запечем еще около 15 минут, до образования аппетитной румяной корочки.

Готовую запеканку посыплем измельченным зеленым луком и подадим на стол в теплом виде. На гарнир отлично подойдет отварной рис или отварной картофель.

Рецепт Запеканка с мясом и грибами подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!