Рецепт - Запеканка с фаршем и грибами

Лук почистите и натрите на терку.

Зелень петрушки помойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и измельчите.

Грибы почистите и тщательно промойте под струей холодной воды.

Шляпки шампиньонов нарежьте пластинками, а ножки мелкими кубиками.

После этого смешайте измельченные ножки грибов со свиным фаршем.

Добавьте измельченную зелень петрушки, лук, соль и свежемолотый перец. Все перемешайте до однородного состояния.

Картофель почистите, нарежьте тонкой соломкой и смешайте с солью, перцем и измельченным чесноком.

Форму для запекания с высокими бортами смажьте сливочным маслом и выложите поочередно тонкий слой картофеля, тонкий слой шампиньонов и тонкий слой фарша.

Чередовать слои пока не закончатся продукты. Последний слой должен быть из картофеля.

На верхний слой запеканки выложите несколько кусочков сливочного масла и накройте форму фольгой.

Запекайте при температуре 200-220 градусов в течении 1 часа.

После этого фольгу снимите, а запеканку посыпьте тертым сыром и запекайте до румяной корочки.

Рецепт Запеканка с фаршем и грибами подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!