Рецепт - Свинина, запеченная с картошкой

Мякоть свинины помоем, обсушим и нарежем тонкими, широкими пластами поперек волокон. После чего отобьем и замаринуем в смеси растительного масла, горчицы и лимонного сока. Оставим не менее чем на 6 часов.

Репчатый лук почистим и нарежем полукольцами. Шампиньоны откинем на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости и нарежем пластинами. Помидоры помоем и нарежем кружками. Консервированные огурцы нарежем тонкими кружками.

Картофель почистим, помоем и так же нарежем кружками. Выложим в смазанный растительным маслом противень внахлест, в виде черепицы. Слегка посолим и выложим сверху слой маринованного мяса. Посолим и покроем густым слоем репчатого лука. Щедро смажем все майонезом, накроем пищевой фольгой и поставим в нагретую до 180 градусов духовку.

Запечем около 30 минут, после чего вынем из духовки, снимем фольгу и выложим слой консервированных грибов. Затем слой помидоров и слой огурцов. Посыплем все тертым сыром и вернем в духовку. Запечем до образования аппетитной румяной корочки. После чего нарежем порционными кусочками, выложим на тарелки и подадим на стол, украсив зеленью.

Рецепт Свинина, запеченная с картошкой подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!