Соусы для суши: какой из них самый вкусный?
Статьи

altНе секрет, что суши обычно едят с соусом. Не только «нори», который предназначен для обеззараживания сырой рыбы от возможных бактерий, которые могут там находиться, но и многие другие виды соусов. В настоящее время в той же Японии знают как минимум 150 добавок к суши, причем, этот список может меняться в зависимости от региона страны.

Самые популярные соусы к суши

В этот перечень можно отнести следующие:

  1. "Унаги". Чрезвычайно специфичный соус, по вкусу чем-то напоминает что-то среднее между жидким дымом и томатным соусом с чили. Подаётся он только к тем суши, где в качестве начинки используется жареный уголь. Несмотря на то, что соус явно на любителя, к жареному угрю по своему вкусу он действительно подходит;
  2. "Окономоияки". Тоже весьма специфичный соус. Сделан на основе соевого соуса с добавлением имбиря, сметаны, майонеза и, как бы удивительно это ни прозвучало, картофельного крахмала. Имеет достаточно густую консистенцию, подходит для большинства типов суши, хотя многие люди и не очень любят его как раз по причине густоты. Кстати, сегодня доставка суши, как правило, осуществляется сразу вместе с соусом, который можно выбрать при заказе. В общем, можно даже провести гастрономический эксперимент, каждый раз заказывая суши с новым соусом;
  3. "Имбирный". Как несложно догадаться, состоит из тёртого имбиря, перемешанного со сметаной. Тут тоже стоит отметить, что соус - на любителя. Если не знать, что он состоит из имбиря, то по вкусу будет чем-то напоминать не очень острый тёртый хрен;
  4. Кисло-сладкий сливовый. Один из самых распространенных и любимых в Украине из всех соусов, подаваемых к суши. В его составе можно найти все тот же соевый соус, сливовое пюре (скорее, это даже не пюре, а простой кисловатый сок), стандартный кетчуп и мелко нарезанные ананасы. Сочетание таких ингредиентов кому-то может показаться странноватым, однако на самом деле такой соус действительно очень вкусный и, что самое приятное - он ароматный. К тому же, он подходит практически к любой рыбе, универсальный, так сказать. Впрочем, выбирать соус, опять же, надо, опираясь исключительно на свои собственные вкусовые пристрастия.



Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости