Секреты приготовления идеального теста
Салаты из овощей

Каждая хозяйка стремится к тому, чтобы пришедшие на праздник гости оценили по достоинству ее кулинарные шедевры. Центральным блюдом на столе, бесспорно, считается выпечка или торт. Если вы считаете, что сделать идеальное тесто невозможно или очень трудно, то глубоко заблуждаетесь. Наша статья даст вам несколько советов, которые помогут приготовить лучшее тесто для выпечки.

  1. Если хотите получить тесто идеальной пышности и мягкости, то на стадии смешивания компонентов в него следует добавить картофельный крахмал, разведенный водой до консистенции кашицы. Этот прием поможет сохранить эластичность тесту даже не второй и третий день хранения готовой выпечки.
  2. Добавляйте в тесто манную крупу. Это правило распространяется на любое тесто, кроме слоеного, песочного, заварного или пельменного. Достаточно всего одной столовой ложки манки в каждые 0,5 литра жидкости. Манная крупа поможет защитить тесто от зачерствения и высыхания во время хранения. Особенно важно это для пирогов, блинов, хлеба и оладий.
  3. Главный секрет правильного теста – это качественная мука. Сайт http://bakery.dp.ua/ предложит вниманию покупателей лучшие компоненты для выпечки, в том числе, различные виды муки. Обязательно просеивайте муку перед замешиванием тестовой заготовки. Такая процедура сделает булочки и пироги более пышными, мягкими. Мука насытится кислородом, из нее удалятся все ненужные примеси.
  4. Всегда добавляете в тесто молоко? Еще одним важным «жидким» компонентом кондитеры называют минеральную воду. Достаточно всего половины стакана. Если готовой минералки у вас под рукой не нашлось, то можно легко приготовить ее самостоятельно. Просто добавьте в воду ложку соды, погашенную обычным столовым уксусом или лимонной кислотой. Тщательно перемешайте полученную смесь. Готовое блюдо будет пышнее.
  5. Следите за температурой помещения, в которой вы будете печь блюдо. Она должна быть приемлемой, избегайте сквозняков. Все продукты, смешиваемые для теста, должны быть одинаковой (комнатной) температуры. Если вы внесете их в тестовую заготовку прямиком из камеры холодильника, то это серьезно испортит выпечку.

 




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости