Главные особенности различных видов мяса
Салаты из овощей

altМясо является одним из наиболее важных продуктов в рационе абсолютно большинства людей на планете. И это не удивительно: в этом продукте содержатся жизненно необходимые белки и аминокислоты, мясо быстро насыщает человека и придает ему жизненные силы. Также там содержится большое количество белка, который является строительным материалом организма. Для сравнения: среднестатистический житель Южной Кореи на 10 сантиметров выше и на 15 килограммов толще северного корейца. Почему? Просто в стране идей чучхе люди недоедают: мясо на столах там появляется чрезвычайно редко, если вообще появляется.

Особенности некоторых видов мяса:

  1. Говядина. Самое популярное мясо в мире, поголовье крупного рогатого скота - самое большое на планете, если рассматривать сельскохозяйственных животных. В его составе можно найти огромное количество аминокислот и других элементов, прямо влияющих на развитие человеческого организма. Говядина полезна тем, что нейтрализует слишком агрессивное действие соляной кислоты, находящейся в желудочном соке. Продажа охлажденного мяса сегодня, в том числе — и говядины, осуществляется на многих рынках Петербурга, так что купить свежее и полезное мясо не проблема;
  2. Свинина. Мясо свиньи — второе по популярности в мире. Все прекрасно знают его главный недостаток и достоинство — относительно большое содержание жира и сочность. С другой стороны, наличие большого количества жира делает блюда из свинины чрезвычайно питательными. Самыми "мясными" свиньями считаются представители французской пароды Ландерс — содержание жира в них минимальное;
  3. Баранина. В христианских странах большой популярностью не пользуется (за исключением Грузии и Армении, разве что). Причина — специфический запах и жесткость. Однако в странах мусульманских именно из баранины готовят большинство блюд. Там это мясо и получило наибольшее распространение в виду запрета свинины;
  4. Конина. Отличается минимальным содержанием жира, мясо жестковатое и немного сухое. Конину рекомендуется добавлять в густые каши или макароны. Конина способствует выведению из организма человека радионуклидов.



Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария