Особенности итальянской кухни
Салаты из овощей

altОтличительной чертой итальянской кухни является ее разнообразие. Оно сформировалось по той причине, что каждая из провинций, входящих в настоящее время в состав Италии, имела свои традиционные блюда и свои особенности приготовления пищи. Так как на севере Италии было распространено разведение скота, то в этой части страны наиболее популярными продуктами стали мясо, сливочное масло и молоко. Именно на севере Италии появились такие блюда, как лазанья, мороженое, густые супы и известные на весь мир сыры. Для юга Италии характерен мягкий климат, позволяющий выращивать там разнообразные овощи, травы и фрукты. Именно на юге появились различные итальянские соусы и салаты, а также ризотто.

Для итальянской кухни характерно частое использование трав. Например, шафран и базилик итальянцы используют намного чаще, чем повара других стран. Что касается мяса, то оно не очень популярно в этой стране. Если итальянцы и используют мясо, то выбирают нежирную свинину или говядину. Основным мясным итальянским блюдом можно назвать эскалопов из говядины.

Если вам нравится описываемая кухня, вам необходимо посетить итальянский ресторан сайт которого вы без труда найдете в интернете.

Самыми известными сырами в Италии являются пармезан, моццарелла и горгонцола. Для изготовления горгонцолы используется коровье молоко, в котором специально образовывают плесень. Моццареллу делают из молока буйволиц. Пармезан представляет собой бочонок весом около тридцати пяти килограмм.

Итальянские блюда невозможно правильно приготовить без высокого поварского мастерства. Для приготовления многих блюд используют макароны или тесто, которые производятся из муки отличного качества с высоким содержанием клейковины.

В своей кухне итальянцы широко используют оливки, которые подают ко многим блюдам, а для заправки они часто применяют оливковое масло. Довольно популярны в этой стране морепродукты, а также различные виды рыбы.

Итальянская кухня признана одной из наиболее интересных и оригинальных кухонь во всем мире, так как в каждом ее блюде отражается колорит этой теплой страны.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария