Промышленное оборудование для кухни
Статьи

altВ любом крупном ресторане, кафе, бистро самым главным является приготовление вкусной и качественной пищи, для этого в таких заведениях просто необходимо специальное промышленное оборудование, которое позволит выполнить всю работу по готовке качественно и быстро. Именно оно выполняет основополагающую роль в бизнесе доставки еды.

Промышленное оборудования для кухни включает в себя огромное количество приборов и машин, таких как:

  • плиты, все сопутствующие тепловой обработке машины;
  • холодильное оборудование;
  • оборудование для очистки, нарезки и обработки продуктов питания;
  • моечные ванны.

К плитам и оборудованию по термообработке продуктов относятся: печи, плиты (газовые или электрические), гриль, тепловые шкафы. Все это обеспечивает бесперебойную работу на кухне. Именно они позволяют довести процесс готовки до конца.

Без холодильника не обойдется ни одна кухня, ведь необходимо, чтобы продукты всегда оставались свежими. К холодильному оборудованию относят различные холодильники и морозильные камеры, позволяющие регулировать температуру и мощность заморозки продуктов. Также есть оборудование, называемое ледогенартор, которое позволяет создавать лед самых различных форм (от кругов до цилиндров). 

Наверно самой крупной категорией промышленного оборудования является оборудование для очистки, нарезки и обработки продуктов питания, ведь нельзя сварить пюре, не очистив при этом картошку. Любому повару необходимо быстро выполнить заказ, здесь приходят на помощь специальные ножи по очистке и нарезке картошки, и многих других овощей. К этой категории: овощерезки, куттеры, блендеры, миксеры, мясорубки, слайсеры.

Ну и последняя категория это моечные ванны, также необходимый атрибут, ведь на кухне, а особенно профессиональной много грязной посуды. Такие моечные ванны бывают двух - и трехсекционные. Также в них помимо мойки и чистки посуды, осуществляется разморозка различных продуктов (рыба и мясо).
К профессиональному оборудованию можно отнести, то которое способствует выполнению различных задач на кухне, это емкости различных форм и объемов, ложки, вилки и половники, лопаточки для жарки, мерные стаканы, прихватки различных размеров и многое другое. На каждой профессиональной кухне нельзя обойтись без полок и шкафов, как правило, они располагаются на потолках.

Необходимо всегда правильно делать выбор профессионального оборудования для кухни, ведь от этого зависит качество еды, время выполнения работы и многое другое. А самое главное выбирать технику нужно у проверенного производителя, что даст Вам гарантию на ее длительную работу.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария