Су Вайд - оборудование будущего
Салаты из овощей

altЗа границей приобретает огромную популярность новая французская технология в приготовлении еды - Су Вайд, что в переводе на русский язык означает "в вакууме". На кухнях российских поваров это изобретение только начинает появляться, а вот у обычных любителей кулинарного искусства это довольно-таки редкий гость.

Сама техника приготовления еды до безобразия проста: Вы кладёте продукт в специальный герметичный полиэтиленовый мешочек, запечатываете его, откачиваете воздух и варите продукт в воде, температура которой не должна превышать 75 градусов по Цельсию. Отсутствие контакта пищи с воздухом препятствует её окислению.

Эта технология несёт в себе множество преимуществ, например, при такой технике приготовления, продукты сохраняют все питательные вещества, запах и бесподобные вкусовые качества. Также во время обработки при низкой температуре абсолютно не разрушаются мембранные оболочки клеток, а из этого выходит, что блюда будут намного сочнее, чем при обычном приготовлении. Правильная температура не разрушает коллагеновые волокна в мясе, что приводит к тому, что мясо остаётся упругим и сохраняет сухость. При обычном приготовлении овощей, едва ли удастся сохранить их свежесть и хруст, а вот при французской технологии это более, чем реально.

Современное французское оборудование Су Вайд является очень доступным и приобрести его могут все желающие. Данное оборудование является незаменимым атрибутом в современной кухне, особенно если у вас есть ребёнок. Ведь каждый родитель желает, чтоб его чадо употребляло полезную пищу, а длительная термическая обработка уничтожает почти все питательные свойства продуктов. Если вы придерживаетесь здорового образа жизни, то такое высокотехнологическое оборудование также станет настоящим сокровищем на кухне.

Су Вайд очень неприхотлив в уходе и лёгок в использовании, поэтому вовсе не обязательно быть профи в кулинарном искусстве, для того чтоб пользоваться этим чудом техники, которое запросто составит конкуренцию плите, духовке, сковородкам и прочей кухонной утвари.

Доставка оборудования осуществляется по всем городам Украины.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости