Холодные блюда и закуски
Салаты из мяса

холодные закускиaltС наступлением летнего сезона организм человека отказывается от частого приёма горячей пищи. На смену ей приходят различные холодные блюда и закуски. Как правило, основная идея таких блюд – утолить голод человека, при этом, не заставляя его прибегать к приёму тяжелой пищи. Холодные закуски пользуются большой популярностью в тёплое время года. Ни один пикник не обходится без таких закусок и овощной нарезки. На приготовление этой еды требуется минимум умений, продуктов и времени. Холодные блюда можно кушать независимо от времени дня, но чаще всего они подаются на ужин.

Овощные закуски

Самыми простыми видами холодных закусок стали маринованные и малосольные овощи. Замечательно дополнят основное блюдо маринованные огурцы, томаты и перцы. Кстати, рекомендуем ознакомиться с интересным и быстрым рецептом малосольных огурцов в пакете, которые будут готовы буквально за несколько часов!

Зачастую хозяйки предпочитают готовить маринованные салаты, которые можно подать к столу как основное блюдо, так и в дополнении к нему. Большой популярностью пользуется квашеная капуста и различные овощные салаты. Маленькие бутерброды-канапе тоже считаются холодной закуской, начинка которых может быть абсолютно различной. Исконно русским блюдом остаётся окрошка, холодный борщ, свекольник или похлёбка, которая замечательно утоляет голод и жажду в жару и не вызывает тяжести в желудке.

Мясные блюда

Как ни странно, холодными закусками считаются блюда, приготовленные из мяса или рыбы. Ни один корпоратив или застолье не обходится без разнообразной мясной нарезки, к которой относятся различные сорта колбас, буженина, грудинка, бекон и ветчина. Казалось бы, мясо считается тяжёлым продуктом, который редко употребляют в пищу в теплые сезоны. Однако, мясные рулеты из куриной грудинки или бекона прекрасно дополняют любой стол даже в жаркое время года. Чаще всего, приготовление рулетов сопровождается добавлением в них овощей, зелени и различных соусов.

Лакомства из рыбы

Рыбные закуски также популярны среди холодных блюд. Одним из традиционных русских блюд по-прежнему остаётся селёдка под шубой. Хорошей закуской стали тарталетки с кусочками сёмги или крабовыми палочками, смешанными с соусом. Не менее популярно и заливное из рыбы.

Набирают популярность холодные закуски в лаваше. Начинка может быть различной: мясо нескольких сортов, рыба, субпродукты с овощами и соусом. Блюда и закуски такого типа прекрасно удалят чувство голода, а также порадуют своим многообразием и индивидуальностью приготовления.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости