Торт «Кучерявый пинчер»
Торты

 

alt
Вариаций данного торта множество, это все тортики типа «муравейник», отличаются они способом приготовления коржей и типом крема.

Данный вариант самый полюбившийся мне и близким.

Вам потребуется:

  • Мука 350 г;
  • Яйца 2 шт.;
  • Сметана 200 г;
  • Сгущенка полбанки;
  • Какао 2 ст.л.;
  • Разрыхлитель 1 пачка;
  • Сахар полстакана;

Смешиваем куринные яйца, сахар, сгущенное молоко, хорошенько взбиваем, добавляем муку и разрыхлитель, доводим до состояния однородной массы (всегда изначально смешивайте жидкие ингредиенты и сыпучие по отдельности, и только потом соединяйте их вместе).

Приблизительно треть массы выливаем на заранее подготовленный противень и выпекаем до готовности. В оставшуюся часть добавляем какао, затем также выпекаем. Готовность проверяем при помощи деревянной шпажки, также следите за краями, они должны хорошенько отстать но не слишком сильно засохнуть.

Затем готовим крем. Вам понадобится триста грамм жирной сметаны и триста грамм сахарного песка. Взбиваем все эти ингредиенты, пока не перестанут ощущаться крупинки сахара в взбиваемой массе.

Светлый корж смазываем получившимся кремом. Шоколадный корж необходимо разрезать на кубики и каждый кусочек тщательно вымочить в креме. Затем все эти кубики аккуратно выложить горкой на светлый коржик.

Оставшимся кремом смазываем получившуюся горку. Поверху трем горький черный шоколад с большим содержанием какао и цедру лимона (можно использовать цедру апельсина или лайма по вкусу).

 

Советы к рецепту:

- для более быстрого приготовления крема используйте сахарную пудру, а не сахар-песок, тогда сахар будет быстрей растворяться;

- в крем можно добавлять любые орехи, сухофрукты ( я практически всегда добавляю изюм, кешью, миндаль или курагу);

- на коржи можно выкладывать и свежие фрукты по желанию, только берите не твердые, чтоб проще и аккуратнее потом нарезать торт.

Подавать торт следует охлажденным и хорошо устоявшимся, чтобы коржи успели хорошенько пропитаться кремом, для этого должно пройти время. Он отлично сочетается с кофе или вином.

Его можно преподнести как торт на день рождения, или даже как свадебный торт. Только в таком случае необходимо подумать о более ярком украшении и размере.Например очень кстати будет использовать живые цветы.

Более детально узнать о способах украшения или найти еще больше тортов на заказ недорого можно на сайте http://busheer.ru/ .




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария