История славянских пирогов. Пирожки с доставкой.
Статьи

altУ большинства народов одним из главных традиционных блюд является пирог. В славянских странах обычай готовить пирог на празднества особенно развит: пирожки являлись бессменным сопроводителем всех серьезных событий, будь то крестины, свадьба или церковные праздники. На сегодняшний день, к сожалению, немного девушек умеет печь пирожки настолько же хорошо, как это умели наши бабушки и прабабушки. Именно поэтому возможность пирожки заказать Москва предоставляет в большом объеме.

Еще век назад любая достойная молодая девушка должна была обладать навыками выпекания пирожков. Согласно исконной традиции славянских народов, девушка в утро после замужества, должна была обязательно испечь пирог, которым угощались гости и жених. Вкус говорил о том, насколько хозяйка искусна и домовита. Если же вы хотите побаловать домашних пирожками, но на готовку нет времени или у вас недостаточно навыков, вы всегда можете заказать готовую выпечку, например, на сайте «Ruspie» можно заказать пирожки с доставкой, они будут вкусные, сочные и, что главное, домашние.

Как готовили пироги наши предки?

Рецепты пирогов у наших предков часто передавались по наследству, со временем модернизировались, упрощались или усложнялись.

alt

Особенности русских пирогов:

  1. В семьях обычных крестьян пекли пироги из пшеницы или ржаной домашней муки.
  2. Пирог обязательно обладал достаточно большим размером (с кулак увесистого мужчины).
  3. Чаще всего пироги начинялись горохом, овсяной или гречневой кашей, иногда мясом, рыбой, творогом.
  4. Если же семья обладала большим достатком, пирожные изделия в ней делались из белой, тщательно просеянной пшеничной муки.
  5. Такие крупы, как гороховая или овсяная, чаще всего использовались для размазывания по поверхности пирога.
  6. Крупы размачивались в воде, после чего накладывались на пирог тонким слоем.
  7. Размоченной гороховой мукой часто смазывали тесто, что приводило к тому, что пирог получал красновато-алый оттенок.

Пироги на именинных обрядах

Именинные обряды также не могли проходить без участия этого типа выпечки. Пирожки было принято выпекать за пару дней до праздника, после чего изделия самых разных вкусов высылались по всей родне, что являлось знаком того, что получивший приглашен и желанен на празднике. Если пирожок не доставлялся кому-то из близких родственников, то это считалось оскорблением и поводом для серьезных ссор.

Позже, уже в губернской России, пирожки заменялись на так называемые "именинники", которые выполняли аналогичную функцию приглашения на праздник, но уже были значительно меньше в габаритах. В разгар празднования Дня рождения принято было разламывать главный именинный пирог над головой виновника торжества.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости