Секреты итальянской кухни
Статьи
altИталия – страна авторской кухни, ведь повара постоянно разрабатывают новые блюда и восхитительные соуса, благодаря которым кухню страны даже самые требовательные гурманы называют восхитительной.

 

Не секрет, что главное блюдо в итальянском меню – это спагетти. Слава о восхитительном вкусе пасты намного больше славы даже самых известных культурных и политических деятелей страны. Невозможно посетить Италию и не сходить в местный ресторанчик, где вам готовы предложить хорошо приготовленные макаронные изделия, вкус которых вам вряд ли удастся воспроизвести в домашних условиях. Ведь секреты приготовления пасты итальянские повара раскрывают далеко не каждому. Отели Рима рядом с Имперскими форумы, кстати, расположены вблизи многочисленных заведений общественного питания.

Но не следует забывать о том, что сама по себе паста не является шедевром, оригинальный вкус ей придает соус. Итальянские повара знают рецепты более чем 10000 различных соусов, каждый из которых может стать прекрасным дополнением к любому блюду. Чаще всего в состав соусов входят различные морепродукты, ведь практически все провинции страны имеют выход к морскому побережью. Также блюда дополняют свежими травами, среди которых преобладают орегано и базилик, сырами из овечьего молока и орешками средиземноморской сосны, придающими особый аромат.

Кстати, в итальянской кухне используют не только оливковое масло. Оно пользуется популярностью лишь в южных районах, тогда как в остальных регионах повара предпочитают использовать сливочное. Нередко при приготовлении блюд применяют свиной жир, как правило, в западных областях.

Самое популярное мясо в Италии – телятина. Идеальным гарниром к ней является полента, представляющая собой кукурузную крупу. Очень часто туристы по ошибке называют пиццу символом итальянской кухни, но это далеко не так. Она стала популярной лишь в середине XX века, до этого она была востребована лишь у низов общества. Отели Рима рядом с Ипподромои Капанелле находятся неподалеку от различных пиццерий, в которых вам готовы предложить это вкусное лакомство с самыми оригинальными сочетаниями продуктов.

Следует отметить, что такого разнообразия десертов, как в итальянской, нет ни в какой другой кухне. Сорбеты, панакота, семифредо, тирамису – это лишь небольшая часть лакомств, которым удалось завоевать мировое признание. Все эти десерты идеально сочетаются с восхитительным вкусом свежезаваренного итальянского кофе.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария