Польская кухня
Статьи
altПольская кухня - это смесь украинской, русской, белорусской, европейской, еврейской и японской кухонь. Такое разнообразие блюд найдёт отклик в сердцах абсолютно всех гурманов.

 

Самыми популярными и известными польскими блюдами являются колбасные и копчённые изделия. Особый шарм копченостям придаёт особый способ копчения, который передаётся из поколения в поколение на протяжении нескольких веков. Главная особенность этого старинного способа- можжевеловые ветки, на дыму которых и происходит копчение.


В Польше распространены и славянские блюда, такие как каши, пироги, пельмени и вареники. Это обуславливается территориальной и народной близостью.


Еврейские блюда в Польшу привнёс король Казимир, связавший себя узами брака с еврейкой. Отсюда в польскую кухню пришли: фаршированная рыба, а многие блюда стали готовится на гусином жире.
Соседство с Пруссией привнесло в Польшу картофель, получив новое национальное блюдо: картофельную запеканку.


Заимствования отнюдь не составляют большую часть польской кухни. У неё присутствует свой особый крестьянский стиль. Посетив польские кафе и рестораны, вы попробуете сытную и вкусную еду. Причём, поляки много внимания уделяют сервировке и подаче блюд.


Наиболее популярны различные рецепты бутербродов. Они могут быть с абсолютно любой начинкой, начиная от творога и заканчивая привычными колбасами. Поляки берут с собой на работу или же в школу открытые или закрытые бутерброды, а некоторые хозяйки способны сделать целые бутербродные торты.


Праздничный стол не обходится без салатов: вегетарианских, мясных, из морепродуктов, заправленные майонезом или маслом. Поляки не привередливы к начинкам или заправкам. У них не существует специального и основного соуса для всех блюд, как например, в Греции стараются употреблять исключительно оливковое масло.


Если хозяйка хочет продемонстрировать своё кулинарное мастерство, то она обязательно должна приготовить суп. Супы- одно из самых почитаемых блюд в Польше. Главным представителем супов является журек. Это национальное блюдо делается на основе ржаной закваски, что придаёт блюду кисловатый вкус. В супе главным ингредиентом является белая колбаса.


Вторые блюда в польской кухне действительно выглядят внушительно по своим объёмам. Отбивные, котлеты, стейки, шашлыки - всё это подаётся в огромных количествах на польский обед.


Не только колбасами и супами славится Польша, но и своими сытными и калорийными рецептами десертов. Каждый сладкоежка сможет найти что-то для себя.


Ни один турист не уедет из Польши голодным, ведь эта страна очень гостеприимна и щедра.
Источник: http://100vkusov.ru/




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария