Итальянский суп с кусочками нежной курочки

Супы с птицей

Ингредиенты:

Паста – 300 граммов

Оливковое масло – одна столовая ложка

Куриная грудка – 300 граммов

Лук – одна штука

Перец зеленый (сладкий) – две штуки

Корень сельдерея – две штуки

Помидоры – 500 граммов

Сливки 10-15% – 200 мл

Орегано – одна чайная ложка

Тертый пармезан – 30 граммов

Способ приготовления:

Возьмите куриную грудку и отварите ее в подсоленной воде. Отставьте кастрюлю, в которой варился бульон в сторону, а затем разделите отваренную курочку на крупные волокна.

Порубите мелко зеленый лук, сельдерей, порежьте перец. Затем налейте в сковороду немного масла, поставьте ее на средний огонь. Потом добавьте в сковороду мелко порубленный перец, нарезанный зеленый лук, сельдерей и около десяти минут, помешивая, тушите овощи.

Пасту отварите в большом количестве воды. Теперь кусочки курочки и пасту выложите в бульон. Добавьте туда жареный сельдерей и лук, порезанные крупными кусочками помидоры. Теперь влейте оливковое масло и сливки. Варите на умеренном огне под крышкой до загустения смеси.

Посыпьте суп приправами. Разлейте по тарелочкам. Затем посыпьте сверху тертым сыром. Сыр через минуту немного расплавится и это придаст супу прекрасный насыщенный вкус.