Пудинг из цветной капусты
Тушеные и запеченные овощи
alt

Ингредиенты:
Цветная капуста — полтора килограмма
Яйца — пять штук
Масло сливочное — 100 граммов
Мука пшеничная — четыре столовых ложки
Молоко — 400 мл.
Соль и мускатный орех – взять по вкусу
Способ приготовления:
        Цветную капусту вымойте, разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде, варить надо в течение семи минут. Затем воду слейте из кастрюли и оставьте капусту под крышкой.
        Приготовьте соус. Для этого в другой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и смешайте до однородной массы. Молоко подогрейте, влейте в мучную смесь, перемешайте венчиком. Варите на слабом огне, помешивая, в течение десяти-пятнадцати минут, соус должен загустеть. Немного посолите, добавьте щепотку ореха мускатного. Снимите с огня соус, охладите. Затем введите в соус яичные желтки и перемешайте.
        Взбейте белки с солью до крепкой пены и смешайте их с соусом. После этого, половину соуса выложите к цветной капусте в кастрюлю и перемешайте, чтобы цветная капуста вся обмакнулась в соус. 
       Форму для выпечки смажьте растительным маслом, затем выложите в нее капусту цветную, а сверху равномерно вылейте оставшийся соус. Форму поставьте запекаться в предварительно разогретую духовку (180 градусов). Запекать надо тридцать-тридцать пять минут.
Достаньте запеченную цветную капусту из духовки, дайте ей немного остыть и можно подавать на стол.



Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости