Салатик "Белковый"

Салаты из грибов

Ингредиенты:

- грибы – 180 граммов

- куриное филе (отварное) – 170 граммов

- одно яйцо

- два яичных белка

- две средние луковицы (100 граммов)

- творог (1,8%) – 100 граммов

- йогурт (0-1 %) – 100 граммов

- чеснок - две дольки

- соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Возьмите куриное филе, помойте его, обсушите бумажными полотенцами, а затем отварите филе. Отварив, слейте воду и охладите.

Поджарьте лук на сухой сковороде одну-две минуты, добавьте нарезанные кусочками шампиньоны и продолжайте жарить на небольшом огне. Надо, чтобы шампиньоны не пустили сильно воду, а покрылись золотистой корочкой, после этого выложите шампиньоны на тарелку и дайте им остыть.

Взбейте одно яйцо и два яичных белка, добавьте соль и испеките на сухой сковородке блинчик, остудите и порежьте его на продолговатые кусочки.

Сделайте заправку, для этого смешайте творог вместе с йогуртом, затем добавьте соль, чеснок, перец.

Порежьте куриное филе на небольшие кубики, добавьте охлажденные грибы с луком и на кусочки порезанный белковый блинчик. Заправьте смесь заправкой готовой и уберите в холодильник для пропитки на несколько часов. После достаньте из холодильника и можно подавать на стол.