Котлеты из баклажанов и кабачков с соусом
Жареные овощи
alt

Ингредиенты:
Для соуса:
Два-три помидора
Два небольших огурчика
Один болгарский перчик
Два-три зубчика чеснока
Перец, соль, специи – взять по вкусу
Для котлет:
800 граммов или четыре баклажана 
Два кабачка (небольших)
Восемь-десять столовых ложек гороховой муки 
Один пучок петрушки 
Специи, соль, перец 
Растительное масло (для жарки)
Способ приготовления:
         Сначала готовьте соус. Для этого нарежьте овощи небольшими кубиками и отправьте их в блендер перемешиваться. Затем овощную массу посолите, поперчите, добавьте в нее чеснок и по своему вкусу положите специи. Приготовленный соус перелейте в чашку и уберите в холодильник. 
Баклажаны очистить от кожуры и замочить в подсоленной воде (одна столовая ложка соли на один литр воды). Держать баклажаны в воде минут двадцать-тридцать. Кабачки очистить от кожуры, семечек, натереть на терке. Взять вымоченные баклажаны и тоже натереть, затем мелко нарезать петрушку. Теперь надо соединить все ингредиенты, посолить их, поперчить, добавить разные специи, после всыпать муку и перемешать.
Жарьте котлетки на разогретой с маслом сковороде. Обжаривайте каждую котлету с обеих сторон, до красивой корочки. Масло котлетки впитывают хорошо, поэтому его периодически надо подливать. 
Подайте котлетки с овощным соусом.



Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария